Fagor SZ2L00002 - Manuels - manuelsdutilisation.com

Page 4 - FRANÇAIS

44 SOMMAIRE Précautions essentielles de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Composants et caractéristiq...

Page 5 - Rappel: certains aliments tels que la compote de pommes, les; CONSERVER CES INSTRUCTIONS.; PRINCIPALES

45 1. Lire attentivement les instructions.2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser manches et poignées.3. Surveiller l’auto-cuiseur si des enfants se trouvent à proximité.4. Ne pas placer l’auto-cuiseur dans un four chaud.5. Déplacer avec beaucoup de précaution un auto-cuiseur contenant des ...

Page 7 - Autocuiseur Elite de FAGOR; Composants et caractéristiques; Corps et couvercle fabri-; NE JAMAIS FORCER LE COUVERCLE; Il sert à; Soupape de fonctionnement:; par la soupape de fonction-; Moyen

47 Autocuiseur Elite de FAGOR Composants et caractéristiques 1. Autocuiseur: Corps et couvercle fabri- qués en acier inoxydable de haute qualité et gros calibre; toute la cuisson se déroule dans l’autocuiseur. 2. Couvercle: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et gros calibre. Ce couvercle ...

Page 9 - Préparation; Sélectionner avec la soupape de; Contrôle du temps de cuisson; Pour fermer l’autocuiseur, aligner le

49 La cuisine avec l’autocuiseur Elite Fagor Préparation 1. Sélectionner avec la soupape de fonctionnement la position du niveau de pression. Appuyer sur le poussoir et déplacer vers le haut le manche du couvercle (Fig. 5.) en tenant le man-che du corps avec la main gauche. 2. Avant d’utiliser le ré...

Page 11 - Nettoyage et entretien

51 2. La méthode du refroidissement rapide s’utilise pour abaisser la pres- sion du récipient le plus rapidement possible, comme le demande la cuisson de la plupart des légumes et des fruits de mer. Pour cela, on retirera l’autocuiseur du brûleur pour le mettre dans l’évier et on laissera courir l’e...

Page 12 - Premiers conseils de cuisine; Légumes frais et congelés

52 obstrué. Un nettoyage correct de la soupape de fonctionnement est important. On procèdera de la façon suivante: • Déplacer la soupape de fonctionne- ment jusqu’à la position de décom-pression (fig 8). • Lever la soupape de fonctionne-ment (Fig. 13). • Déplacer la soupape de fonction- nement en ef...

Page 13 - Fruits frais et secs

53 Courgette Summer rondelles 2 cm 2 minutes Courge, morceaux 5 cm 3-4 minutes Oignon entier 3 cm de diamètre 2 minutes Chou, coupé 1-2 minutes Chou vert frisé coupé 5 minutes Chou-fleur 2-3 minutes Scarole coupée 1-2 minutes Asperge entière fine 1-11/2 minutes Asperge entière grosse 1-2 minutes Epi...

Page 14 - Grains

54 l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait qu’ils n’absorbent l’eau. • Ne pas faire tremper les lentilles ni les petits pois cassés. • Après les avoir fait tremper, sortir les haricots et peaux flottant. • Egoutter les haricots et jeter l’eau.• Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’ap...

Page 15 - Viandes et volailles

55 me à la cuisson. • Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles ou aux petits pois cassés, suivre les temps données pour un récipient conventionnel. GRAINS QUANTITE D’EAU TEMPS DE (1 tasse) APPROXIMATIVE CUISSON Riz bastami 1 1/2 tasses 5-7 minutes Riz grain long 1 1/2 tasses 5-7 minutes Riz complet...

Page 16 - Poissons et fruits de mer; Viandes et volailles:

56 Porc, côtes 900 g 15 minutes Porc, jambon fumé 20-25 minutes Porc, jambon, morceaux 20-25 minutes Mouton, gigot 35-40 minutes Mouton, cubes de 2 cm 700 g 10-15 minutes Poulet entier, 900 à 1300 g 12-15 minutes Poulet en morceaux 900 à º 1300 g 8-10 minutesCailles, deux 8-10 minutes Potage ou boui...

Page 18 - Problèmes et solutions

58 Problèmes et solutions PROBLEME: RAISON: SOLUTION: PROBLEME: RAISON: SOLUTION: Il n’y a pas de sortie de vapeur par la soupape de fonctionnement. 1. Le poussoir n’est pas en position fermée.2. Il n’y a pas assez de liquide dans l’autocuiseur.3. Le joint de fermeture est sale ou détérioré.4. La so...