Breville BTM800XL Stainless - Manuels

86 fAITES LA CONNAISSANCE dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE A. Grilloir en émail de 12” x 12” B. Plateau de cuisson en émail 12” x 12” C. Plaque à pizza antiadhésive de 13” D. Poignée de la porte E. Réchaud cannelé ATTENTION Le boîtier du four et la porte deviennent très chauds durant et après usag...

87 D A B C J K L D F G I E T fAITES LA CONNAISSANCE dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE M. écran ACL N. Bouton de démarrage START/CANCEL O. Cadran de fONCTIONS P. Cadran de TEMPéRATURE (également contrôle du grillage des rôties et des bagels) Q. Cadran de MINUTERIE (également sélection de rôties ou b...

88 PAGE HEAdER..... Guide de démarrage rapide Ce guide de démarrage rapide est conçu pour la première utilisation de l’appareil.Pour des informations additionnelles, veuillez consulter l’ensemble du livret d’instructions. PROCédURE d’AMORÇAGE (À PHASE UNIQUE) Afin d’éliminer les substances recouvran...

89 GUIdE dE déMARRAGE RAPIdE 1. Insérez la grille à la position recommandée. Ces positions sont imprimées sur la droite de la porte en verre du four. La grille doit être placée avec les rayons vers le haut. 2. Tournez le cadran de FONCTIONS jusqu’à ce que la fonction désirée apparaisse sur l’écran A...

94 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 11. À la fin du cycle de pizza, le signal sonore se fera entendre trois fois. Le contour du bouton START/CANCEL ne sera plus illuminé en rouge et l’écran ACL s’illuminera en bleu. 12. Le four est maintenant prêt à être utilisé. NOTE Le cycle de cuisson peut être inte...

95 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Cette technologie permet de cuire les aliments uniformément et plus rapidement, tout en réduisant de façon significative le temps de cuisson. Il se peut que vous ayez à modifier la température et le temps de cuisson préréglés, ou la température et le temps de cuisson...

96 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION NOTE Si vous recouvrez les accessoires, les casseroles ou les plats avec du papier aluminium, il est recommandé de placer la grille en position centrale ou inférieure. NOTE Quand la grille est à la position centrale, le système d’éjection automatique magnétique Auto-...

101 fONCTIONNEMENT dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE fONCTION TOAST (GRILLER) éléments Les éléments supérieurs et inférieurs s’allument et s’éteignent par intermittence afin de garder une température constante. Position de la grille Centrale. Réglages optionnels Bouton FROZEN FOODS (aliments congel...

112 fONCTIONNEMENT dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE 2. Placez le grilloir en émail de Breville dans le plateau de cuisson en émail. Déposez les aliments sur le grilloir ou dans un plat à l’épreuve de la chaleur, puis placez au centre de la grille afin de laisser circuler l’air autour des aliments....

114 fONCTIONNEMENT dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE 6. Enfoncez le bouton de démarrage START/CANCEL pour activer ce réglage. Le contour du bouton s’illuminera en rouge, le signa sonore se fera entendre et l’écran ACL s’illuminera en orange. 7. La minuterie s’affichera et le compte à rebours débute...

120 fONCTIONNEMENT dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE 8. Après que le signal sonore indiquant la fin du préchauffage se sera fait entendre, le compte à rebours commencera automatiquement par tranches d’une minute. Le temps et la température de cuisson peuvent être ajustés durant le cycle de cuisson ...

122 fONCTIONNEMENT dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE NOTE Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de réchauffage jusqu’à ce que vous la changiez ou que vous débranchiez le four. Lorsque le four sera rebranché, la fonction REHEAT retournera automatiquement aux préréglages de te...

127 UTILISATION dU RéCHAUd Le dessus du four devient extrêmement chaud durant et après usage. N’y déposez que les objets suivants, lorsqu’il est en opération: • Des plats en céramique disposés les uns à côté des autres. • La Planche à découper/plateau de service en bambou offerte en accessoire par B...

129 ENTRETIEN ET NETTOyAGE dE VOTRE SMART OVEN MC dE BREVILLE Éteignez le four en enfonçant le bouton de démarrage START/CANCEL. Le voyant lumineux entourant le bouton s’éteindra. Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir de même que tous les accessoires, avant de le démonter et de le nettoyer. ...

137 RECETTES CHIPS dE BAGEL fonction: TOAST (Griller)Réglage: dARKNESS (coloration) #3, 2 tranches INGRédIENTS 3 bagels de différentes variétés½ tasse (125 ml) d’huile d’olive1 c. à thé (5 ml) de sel1 pincée de poivre de Cayenne2 c. à soupe (30 ml) de basilic séché½ c. à thé (2.5 ml) de poudre d’ail...

138 RECETTES CROÛTONS éPICéS fonction: TOAST (Griller)Réglage: coloration #3, 2 tranchesQuantité: 4 tasses INGRédIENTS 4 tasses de pain de levain rassis coupé en cubes de ½ po¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive3 c. à soupe (45 ml) de mélange à épices (voir recette ci-après) PRéPARATION 1. Dans un grand ...

139 RECETTES TREMPETTE dE CRABE fonction: BAKE (Cuire)Température: 375°f (192°C)Temps de cuisson: 20-25 minutesVentilateur à convection: OffQuantité: 2 tasses INGRédIENTS 4 oz (115 g) de fromage à la crème ramolli½ tasse (125 ml) de mayonnaise½ tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé1½ tasse (375 ml)...

141 RECETTES PRéPARATION dU BEURRE À L’AIL GRILLé 1. Déposer la tête d’ail au centre d’un papier parchemin. Badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer. Ajouter le thym et la feuille de laurier. Ramener les côtés du papier parchemin vers le centre, de façon à former une pochette, et déposer sur la...

143 RECETTES SAUCE À PIZZA AUX TOMATES Quantité: Environ 4 tasses INGRédIENTS 1 recette de tomates rôties (page 141)1 gousse d’ail émincée2 c. à thé (30 ml) d’huile d’olive1 c. à thé (5 ml) de sel¼ c. à thé 1de poivre¼ tasse (60 ml) de basilic frais haché PRéPARATION 1. Préparer les tomates rôties (...

145 RECETTES PIZZAS SUCRéES BANANE ET CHOCOLAT Badigeonner la pâte à pizza de beurre fondu et saupoudrer d’1 c. à soupe de sucre et ½ c. à thé de cannelle. Cuire en utilisant la fonction PIZZA préréglée, désactiver les réglages FROZEN FOODS (aliments congelés) et CONVECTION et enfoncer le bouton de ...

150 RECETTES CÔTES LEVéES AVEC SAUCE BARBECUE ASIATIQUE fonction: BAKE (Cuire)Température: 350°f (175°C)Temps de cuisson: 25 minutesVentilateur à convection: ONQuantité: 2 morceaux de côtes levées INGRédIENTS L tasse (80 ml) de sauce aux prunes ½ tasse (125 ml) de sauce Hoisin¼ tasse (60 ml) de sauc...

152 RECETTES RÔTI dE CÔTES dE BOEUf fonction: ROAST (Rôtir)Température: 425°f (218°C) pour 20 minutes, et 325°f (162°C) pour 1 heure 20 minutesTemps de cuisson: 1 heure 40 minutes (environ)Ventilateur à convection:ONQuantité: 6 portionsRôti de boeuf de 4 lb (1,8 kg) (2 côtes) PRéPARATION 1. Déposer ...

153 RECETTES 4. Après 20 minutes, abaisser la température à 325°F (162°C) et laisser rôtir 1 heure 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus la plus épaisse du gigot (et non sur l’os) indique le degré de cuisson voulu. 5. Retirer le gigot du four et couvrir de...

154 RECETTES POULET TANdOORI fonction: ROAST (Rôtir)Température: 375°f (192°C)Temps de cuisson: 35 minutesVentilateur à convection: ONQuantité: 6 portions INGRédIENTS 10-12 cuisses de poulet avec l’os et sans la peau 1 tasse (250 ml) de yogourt style Balkan Jus de 2 citrons1 c. à soupe (15 ml) de gi...

155 RECETTES ¼ tasse (60 ml) de noix de cajou hachées (facultatif ) ½ tasse (125 ml) de coriandre frais haché (facultatif ) 10-12 cuisses de poulet Tandoori (page 154) sans les os PRéPARATION 1. Préparer une recette de Moitiés de tomates rôties (page 141). Quand les tomates auront tiédi, les peler. ...

156 RECETTES 6. Retirer les biscuits du four et laisser reposer sur la plaque à pizza durant 1 minute, puis les transférer sur une grille à l’aide d’une spatule de nylon pour qu’ils refroidissent. NOTE Pour des biscuits plus croustillants, prolonger la cuisson d’une minute. SUGGESTION: Pour des bisc...

159 GARANTIE LIMITéE d’UN AN Sous réserve des conditions décrites ci- dessous, HWI Breville ® garantit pendant une période d’un an de la date d’achat que cet appareil ne présente aucun défaut de matériel ou de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les dommages à l’appareil ou à quelqu’une de ses...