Page 2 - Sommaire; Sous réserve de modifications.; Consignes de sécurité; Avertissement; • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,
Sommaire Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 28Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 30Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 33Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ 34Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ 34Table de cuisson - Conseils _ _ _ _ _ _ _ _ 35Tab...
Page 3 - Sécurité générale
Sécurité générale • L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants. • Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un système de commande à distance. • Il peut être dangereux de laisser chauffer de la gra...
Page 7 - Description de l'appareil
Éclairage interne • Les ampoules classiques ou halogènes utili- sées dans cet appareil sont destinées uni-quement à un usage avec des appareils mé-nagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre lo-gement. Avertissement Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'ap- pareil de l...
Page 9 - Table de cuisson - Conseils; Table de cuisson - Entretien et nettoyage
cez la manette, le générateur d'étincelless'active automatiquement. 2. Maintenez la manette enfoncée pendant10 secondes environ. Cela permet au ther-mocouple de chauffer. Sinon, l'alimentationen gaz est interrompue. 3. Une fois que la flamme brûle régulièrement,réglez son débit. Si, après plusieurs ...
Page 10 - Four - Utilisation quotidienne
intervention technique, assurez-vous quel'appareil est débranché de la prise électrique. Avertissement Pour des raisons de sécurité, ne nettoyez pas l'appareil avec des appareils à vapeur ou à haute pression. Avertissement N'utilisez aucun nettoyant abrasif, acide ni paille de fer. Vous risqueriez d...
Page 12 - Conseils de cuisson; Chaleur tournante; Cuisson dans des moules
température. Les différences s'estompentpendant le processus de cuisson. Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause probable Solution Le fond du gâteau n'a pas suffi-samment bruni. Mauvaise position de la grille. Placez le gâteau sur un gradin in- férieur. Le gâteau s'effrite (il est pâteux,plei...
Page 13 - Cuisson sur plusieurs niveaux; Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min Apple pie (2 moules de20 cm de diamètre, dis-posés en diagonale) 2- 3 160 60 - 90 1) Préchauffez le four Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min...
Page 14 - Cuisson par convection naturelle sur un niveau
Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min 2 niveaux Choux à la crème/éclairs 2/4 160 - 180 1) 25 - 45 Crumble sec 2/4 150 - 160 1) 30 - 45 1) Préchauffez le four Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains Type de cuisson Position de la grille Température en °C Duré...
Page 15 - Biscuits
Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min Tresse/couronne de pain 2 170 - 190 40 - 50 Brioche de Noël auxfruits (Stollen) 2 160 - 180 1) 50 - 70 Pain (pain de seigle) : 1. Première partie duprocessus de cuis-son. 2. Deuxième partie duprocessus de cuis-son. 1 - 2 1. 230 1) ...
Page 16 - Tableau des soufflés et gratins; Rôtissage; • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour; Rôtissage avec la convection naturelle; Bœuf
Type de cuisson Position des gradins Température en °C Durée en min Macarons 3 120 - 130 30 - 60 Biscuits à pâte levée 3 170 - 190 20 - 40 Pâtisseries feuilletées 3 190 - 210 1) 20 - 30 Petits pains 3 190 - 210 1) 10 - 55 Small cakes (20 par pla-que) 3 - 4 170 1) 20 - 30 1) Préchauffez le four. Tabl...
Page 18 - Poisson; Rôtissage au turbo gril
Type de viande Quantité Position de la grille Température en °C Durée en min Morceaux de volail-le 200-250 g chacun 1 220 - 250 20 - 40 Demi-poulet 400-500 g chacun 1 220 - 250 35 - 50 Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70 Canard 1,5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100 Oie 3,5-5 kg 1 200 - 210 150 - 1...
Page 19 - Gril
Type de viande Quantité Position de la grille Température en °C Durée en min Rôti de veau 1 kg 1 160 - 180 90 - 120 Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150 Agneau Type de viande Quantité Position de la grille Température en °C Durée en min Gigot d'agneau, rôtid'agneau 1-1,5 kg 1 150 - 170 100 ...
Page 20 - Stérilisation; Baies
Types de plats à griller Position de la grille Température en °C Durée de cuisson (min) 1re face 2ème face Filet de bœuf, àpoint 3 230 20 - 30 20 - 30 Carré de porc 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Rôti/Filet de veau 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Carré d'agneau 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35 Poisson entier, 5...
Page 21 - Décongélation
Fruits à noyau Conserve Température en °C Durée de cuisson jus- qu'à frémissement en min Poursuite de la cuis- son à 100 °C en min Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Légumes Conserve Température en °C Durée de cuisson jus- qu'à frémissement en min Poursuite de la cuis- son à 100 °C en ...
Page 22 - Four - Entretien et nettoyage
Four - Entretien et nettoyage Avertissement Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionné d'eau savonneuse. • Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces enmétal. • Nettoyez l'appar...
Page 23 - En cas d'anomalie de fonctionnement
1 2 1 Pour mettre en place les panneaux, suivez lamême procédure dans l'ordre inverse. Attention Les panneaux de verre comportent un marquage sur l'un de leurs côtés. Assurez-vous que ce marquage se trouvedans le coin supérieur gauche. Eclairage du four Avertissement Risque de choc électrique ! Avan...
Page 24 - Nous vous recommandons de noter ces informations ici :; Installation; chapitres concernant la sécurité.
Problème Cause possible Solution Aucune étincelle ne se produit àl'allumage du gaz Absence d'alimentation électrique Vérifiez le fusible de votre tableauélectrique. Aucune étincelle ne se produit àl'allumage du gaz Le chapeau et la couronne du brû-leur sont mal positionnés Assurez-vous que le chapea...
Page 25 - Brûleurs à gaz; Emplacement de l'appareil
Alimentation en gaz G20/G25 (2E+) 20/25 mbar G30/G31 (3+) 28-30/37 mbar Diamètres de by-pass Brûleur Ø by-pass en 1/100 mm Auxiliaire 28 Semi-rapide 32 Rapide 42 Brûleurs à gaz BRÛLEUR Auxiliaire Semi-rapide Rapide GAZ NATUREL G20 20 mbar Puissance normale (kW) 1 1.9 3 Puissance (m3/h) 0.095 0.181 0...
Page 26 - Distances minimales; B C
Distances minimales Dimension mm A 2 B 685 Raccordement au gaz Effectuez un raccordement fixe (« rigide ») ouutilisez un tuyau flexible en acier inoxydable se-lon les normes en vigueur. Si vous utilisez destuyaux flexibles métalliques, ils ne doivent pasentrer en contact avec des parties mobiles niê...
Page 28 - Important; protection anti-bascule à la bonne hauteur.; Installation électrique; En matière de protection de l'environnement
Important Assurez-vous d'installer la protection anti-bascule à la bonne hauteur. 1. Réglez la hauteur et l'emplacement de l'ap-pareil avant de commencer à fixer la protec-tion anti-bascule. 2. Installez la protection anti-bascule 77 mmen-dessous de la surface supérieure del'appareil et à 49 mm à cô...
