Breville The Hot Wok Pro - Manuels

40 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT fICHE ASSIST MC dE BREvILLE Votre appareil Breville est muni d’une fiche exclusive Assist MC conçue de façon à laisser passer un doigt afin de permettre le retrait facile et sécuritaire de la fiche. Pour des raisons de sécurité, il est conseillé de ...

42 fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE A. Couvercle Cook'n'Look Couvercle en verre trempé avec évent à vapeur. B. Surface antiadhésive Eterna MC sans PfOA Système multicouche renforcé d'un composite unique qui rend la surface antiadhésive Eterna MC plus durable que les autres. C. Cuve d...

45 fONCTIONNEMENT dE vOTRE PROdUIT BREvILLE AvANT LA PREMIèRE UTILISATION Avant la première utilisation, nettoyez la surface de cuisson avec un chiffon humide. Il est préférable de graisser légèrement la surface lors de la première utilisation. Cela ne sera pas nécessaire pour les utilisations subsé...

46 fONCTIONNEMENT dE vOTRE PROdUIT BREvILLE NOTE Ne plongez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou la sonde de température dans l'eau ou toute autre liquide. • Laissez refroidir le wok avant de le nettoyer. • Avant le nettoyage, éteignez le wok et débranchez-le de la prise murale. Retirez la sond...

48 PAge heAder..... ENTRETIEN ET NETTOyAGE SONdE dE TEMPÉRATURE • Si vous devez nettoyer la sonde de température, essuyez-la avec un chiffon légèrement humide. NOTE Ne plongez pas le cordon, la fiche ou la sonde de température dans l'eau ou tout autre liquide. Rangement Rangez soigneusement la sonde...

49 PAge heAder..... ENTRETIEN ET NETTOyAGE RETIRER LE SOCLE POUR LE NETTOyER 1. Mettez le bouton de dégagement du socle à la position 'unlock' (déverrouillage). 2. Retirez le wok du socle en le soulevant au-dessus de la sonde de température. 3. Lavez le socle à l'eau chaude savonneuse et séchez-le s...

51 TECHNIQUES dE CUISSON SAUTER À fEU vIf Réglage recommandé de la sonde de température: HIGH SEAR pour les viandes 12-14 pour les légumes et les fruits de mer • Sauter les aliments à feu vif économise l'énergie et s'avère un mode de cuisson saine et rapide qui donne des résultats savoureux. La surf...

52 TECHNIQUES dE CUISSON • Retirez la viande aussitôt cuite et laissez le wok se réchauffer entre chaque addition. En cuisant de petites quantités à la fois, la température du wok se maintiendra et empêchera la viande de se transformer en ragoût et durcir. Les lanières de viande peuvent être enduite...

60 PAge heAder..... RECETTES SOUPE AU POULET & MAïS SUCRÉ 4-6 portions INGRÉdIENTS 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide1 gousse d’ail écrasée2 tasses de maïs en crème1¼ tasse de poulet cuit et coupé en petits morceaux4 tasses de fond de poulet4 blancs d’oeuf1 cuillerée à soupe de persil fineme...

61 PAge heAder..... RECETTES SOUPE WON TON 6 portions INGRÉdIENTS 1 tasse de champignons séchés tranchés2 cuillerées à thé de gingembre râpé4 tasses (1 litre) de fond de poulet½ lb (225g) de nouilles aux oeufs fraîches24 raviolis won ton préparés (disponibles congelés dans les supermarchés)4 échalot...

62 PAge heAder..... RECETTES POTAGE MAROCAIN À LA COURGE MUSQUÉE 4-6 portions INGRÉdIENTS 2 cuillerées à soupe d’huile à friture2 oignons bruns coupés finement en dés2 gousses d’ail écrasées1 cuillerée à thé de poudre de cumin1 cuillerée à thé de garam marsala1 cuillerée à thé de paprika2 cuillerées...

63 PAge heAder..... RECETTES SALAdE ÉPICÉE AU PORC & CHILI 4-6 portions INGRÉdIENTS 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide½ tasse d’arachides1 cuillerée à soupe de pâte de cari verte thaïlandaise2 gousses d’ail légèrement écrasées¾ lb (350g) de porc haché1 cuillerée à soupe de sucre brun2 cuill...

65 PAge heAder..... RECETTES NOUILLES SINGAPOR HOKKIEN 4 portions INGRÉdIENTS 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide1 cuillerée à thé d’ail moulu½ cuillerée à thé de chili séché2 oeufs lègèrement batus1 cuillerée à soupe de poudre de curi¼ lb (100g) de porc BBQ tranché finement½ lb (225g) de crevet...

66 PAge heAder..... RECETTES CALMARS AU GINGEMBRE & CORIANdRE AvEC NOUILLES AU RIz 4 portions INGRÉdIENTS 2¼ lbs (1kg) de capuchons de calmar1 cuillerée à soupe de gingembre en purée½ botte de coriandre bien lavée2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide1 cuillerée à thé de sauce de poisson½ cuill...

67 PAge heAder..... RECETTES SAUTÉ dE fRUITS dE MER AvEC NOUILLES AU RIz 4-6 portions INGRÉdIENTS 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide1 cuillerée à soupe de gingembre coupé en allumettes1 gousse d’ail coupée en dés450g (1 lb) de fruits de mer assortis (mélange Marinara)2 cuillerées à soupe de sauc...

68 PAge heAder..... RECETTES POULET AU CITRON 4-6 portions INGRÉdIENTS 2¼ lbs (1kg) de filets de poitrines de poulet, coupés en lanières2 blancs d’oeuf légèrement battus1 cuillerée à thé de gingembre haché finement1 gousse d’ail écrasée2 cuillerées à soupe de fécule de maïs1 tasse d’huile d’arachide...

69 PAge heAder..... RECETTES PORC SzECHUAN AvEC NOUILLES dE RIz THAILANdAISES 4-6 portions INGRÉdIENTS ¼ lb (110g) de nouilles de riz2 cuillerées à soupe de sauce de soja1 cuillerée à soupe de xérès sec1 cuillerée à thé de pâte de chili½ cuillerée à thé d'ail écrasée1 cuillerée à thé de sucre½ tasse...

70 PAge heAder..... RECETTES AGNEAU dE MONGOLIE 4-6 portions INGRÉdIENTS 1¾ lbs (750g) d’agneau coupé en lanières1 cuillerée à soupe (15ml) de saucede soya légère2 cuillerées à soupe de vin de riz chinois½ cuillerée à thé de sel1 cuillerée à thé de sucre1 cuillerée à soupe de sauce de soya1 cuilleré...

71 PAge heAder..... RECETTES NASI GORENG (RIz fRIT INdONÉSIEN) 4 portions INGRÉdIENTS 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide1 cuillerée à thé d’ail écrasée1 cuillerée à soupe de gingembre haché½ cuillerée à thé de flocons de piment fort séché3 oeufs battus½ tasse de poitrines de poulet cuites et cou...