Page 2 - Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.
TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ....................................................................................... 3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ..............................................................................................4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................
Page 4 - CONSIGNES DE SÉCURITÉ; Installation
fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. • Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. • Avant d'effectuer u...
Page 7 - DESCRIPTION DE L'APPAREIL; Accessoires
• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications . 2.7 Mise au rebut AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de ...
Page 8 - BANDEAU DE COMMANDE; Programmateur électronique
Plat à rôtir Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Sonde alimentaire Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Rails télescopiques Pour les grilles et plateaux de cuisson. Kit vapeur Un plat de cuisson perforé et un non perforé.Le kit vapeur évacue l'...
Page 10 - Affichage; AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION; Premier nettoyage
4.2 Affichage A D E B C A. Mode de cuisson B. Heure du jour C. Indicateur de chauffe D. Température E. Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage ...
Page 12 - UTILISATION QUOTIDIENNE; Navigation dans les menus
6. UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 6.1 Navigation dans les menus 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Appuyez sur ou pour sélectionner l'option de menu. 3. Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage. À tout moment, vou...
Page 14 - Modes De Cuisson
Symbole Élément de menu Description Nettoyage Vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lors-qu'il est légèrement sale et sans traces ay-ant brûlé plusieurs fois. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans lecircuit du générateur de vapeur. Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyagedu c...
Page 16 - Programmes Spéciaux
6.5 Programmes Spéciaux Mode de cuisson Utilisation Maintien Au Chaud Pour maintenir les aliments au chaud. Chauffe-Plats Pour préchauffer vos plats avant de les servir. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, ...
Page 17 - VarioGuide
6.6 Sous-menu pour : VarioGuide Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Mer Plat Poisson Poisson, au four Bâtonnets De Pois-son Filets fins Filets épais Filets de poissonsurgelés Petit poisson entier Poisson entier, à lavapeur Petit poisson entier,grillé Poisson entier, grillé Poisson entier, grill...
Page 21 - Activation d'un mode de
Plat P.d.t. vapeur enquartiers - Pommes De TerreVapeur - P. de t. en robe deschamps - Gnocchis - Boulette De Pain - Beignets, salés - Beignets, sucrés - Riz - Tagliatelles fraîches - Polenta - Lorsque vous devez changer le poids ou la température àcœur d'un plat, utilisez ou pour régler les nouvelle...
Page 22 - FONCTIONS DE L'HORLOGE; Fonctions d'horloge table
indique que la température du four augmente. Lorsque la température est atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la barre clignote puis disparaît. 6.10 Indicateur De Préchauffage Rapide Cette fonction diminue le temps de chauffe. Ne placez pas d'aliments dans l'appareil lorsque la fonction Préchau...
Page 23 - PROGRAMMES AUTOMATIQUES
7.2 Réglage des fonctions de l'horloge Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. L'appareil s'éteint automatiquement. Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin simultanément si vous souhaitez que l'appareil s'allume et s'éte...
Page 24 - UTILISATION DES ACCESSOIRES; Sonde à viande
8.1 Recettes en ligne Vous trouverez les recettes pour les programmes automatiques indiqués pour cet appareil sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code produit (PNC) sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. 8...
Page 26 - FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES; Programmes Préférés
Plat à rôtir :Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. Grille métallique et plat à rôtir ensemble :Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes Préférés Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels q...
Page 28 - CONSEILS
– si l'appareil est éteint et si vous réglez la fonction : MinuteurLorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ». 10.7 Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les...
Page 33 - Turbo Gril et Humidité
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-les Saucisse de veau bava-roise (saucisse blan-che) 80 20 - 30 2 Saucisse viennoise 80 20 - 30 2 Œufs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-les Œufs, durs 99 18 - 21 2 Œufs, mollets 99 12 - 13 2 Œufs, à la coque 99 10 - 11 2 11.4 Tu...
Page 34 - Humidité Moyenne; Humidité Faible
Plat Turbo Gril(première étape : cuisezla viande) Humidité Élevée(seconde étape :ajoutez les légumes) Tempéra-ture (°C) Durée(min) Positionsdes grilles Tempéra-ture (°C) Durée(min) Positionsdes grilles Rôti deveau 1 kg,Riz, légu-mes 180 50 - 60 viande : 1 99 30 - 40 viande : 1légumes : 3 11.5 Humidi...
Page 35 - Réhydratation Vapeur; Cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Poulet 1 000 g 180 - 210 50 - 60 2 Canard 1 500 -2 000 g 180 70 - 90 2 Oie 3 000 g 170 130 - 170 1 Gratin de pommesde terre 160 - 170 50 - 60 2 Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 2 Lasagnes 170 - 180 45 - 55 2 Divers types de pain500 - 1 000 g 1...
Page 36 - Conseils de cuisson; Cuisson sur un seul niveau :
11.9 Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau n'estpas suffisamment doré. La position de la grille est in-correcte. Placez le gâteau sur un ni-veau plus bas. Le gâteau s'effrite et devientpâteux, plein de grumeaux,juteux. La température du four esttrop él...
Page 40 - Gratins; Chaleur Tournante Humide; Cuisson sur plusieurs
11.11 Gratins Plat Fonction Température(°C) Durée (min) Positions desgrilles Gratin de pâtes Convection na-turelle 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes Convection na-turelle 180 - 200 25 - 40 1 Gratin de légu-mes 1) Turbo Gril 170 - 190 15 - 35 1 Baguettes gar-nies de fromagefondu Chaleur Tour-nante 160 - 1...
Page 41 - Sole Pulsée
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Plat Température(°C) Durée (min) Positions des grilles 2 positions 3 positions Choux à la crè-me / éclairs 160 - 180 1) 25 - 45 1 / 4 - Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 - 1) Préchauffer le four. Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâti...
Page 42 - Rôtissage
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tartes 180 - 200 40 - 55 1 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1 Tarte aux pommes,couv. 150 - 170 50 - 60 1 Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1 Pain sans levain 210 - 230 ...
Page 44 - Gril
Gibier Plat Quantité Fonction Température(°C) Durée (min) Positionsdes grilles Râble/Cuissede lièvre jusqu'à 1 kg Turbo Gril 180 - 200 1) 35 - 55 1 Selle de che-vreuil 1,5 - 2 kg Convectionnaturelle 180 - 200 60 - 90 1 Cuissot dechevreuil 1,5 - 2 kg Convectionnaturelle 180 - 200 60 - 90 1 1) Préchau...
Page 45 - Plats Surgelés
Gril Plat Température(°C) Durée (min) Positions desgrilles 1re face 2e face Rôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3 Rôti/Filet deporc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filet deveau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filetd'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Poisson...
Page 46 - Cuisson Basse
Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrilles Potatoes/PommeQuartier 190 - 210 20 - 40 3 Galettes De PommesDe T. 210 - 230 20 - 30 3 Lasagnes / Cannello-ni, frais 170 - 190 35 - 45 2 Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 2 Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 3 Ailes De Poulet 180 - 200 40...
Page 48 - Déshydratation
Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ceque la préparationcommence à frémir(min) Continuez la cuis-son à 100 °C (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Bouquet croquantde légumes 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petitspois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15...
Page 49 - Tableau de la sonde à viande
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain Blanc 170 - 190 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pain De Seigle 170 - 190 50 - 70 2 Pain complet 170 - 190 50 - 70 2 Pain aux céréales 170 - 190 40 - 60 2 Petits pains 190 - 21...
Page 50 - Informations pour les
Gibier Plat Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuissot de chevreuil 70 - 75 Poisson Plat Température à cœur du plat (°C) Saumon 65 - 70 Truites 65 - 70 11.24 Informations pour les instituts de test Tests d...
Page 51 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE; Remarques concernant
Plat Bac (Gas-tronorm) Quantité(g) Positionsdes grilles Tempéra-ture (°C) Durée(min) Commentai-res Petits poissurgelés 2 x 1/2 per-foré 2 x 1 300 2 et 4 99 Jusqu'àce que latempéra-ture dupoint leplus froidatteigne85 °C. Placez le pla-teau de cuis-son sur lepremier gra-din. 1) Préchauffez le four pen...
Page 52 - Nettoyage Conseillé
Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. 12.4 Nettoyage Vapeur Retirez le maximum de salissures à la main.Retirez les accessoires et le support de grille pour permettre le nettoyage des parois latérales.Les fonctions de nettoyage vapeur effectuent le netto...
Page 55 - EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT; En cas d'anomalie de fonctionnement
AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en v...
Page 57 - Informations de
Problème Cause probable Solution La fonction de nettoyages'interrompt avant d'être ter-minée. La fonction a été arrêtée parl'utilisateur. Recommencez la procédure. Il y a trop d'eau au fond dela cavité après la fin de lafonction de nettoyage. Vous avez vaporisé trop dedétergent dans l'appareilavant ...
Page 58 - RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE; Fiche du produit et informations conformément à la norme
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur AEG Identification du modèle BS831470WMBS8314721MBS831472WM Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d'efficacité énergétique A+ Consommation d'énergie avec charge standard etmo...
Page 59 - EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
Chaleur résiduelle Pour certaines fonctions du four, si un programme avec sélection du temps (Durée ou Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les éléments chauffants se désactivent automatiquement plus tôt.L'éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner. Maint...