Blodgett DFG-50 - Notice
Blodgett DFG-50 - Notice, à lire gratuitement en ligne au format PDF. Nous espérons que cela vous aidera à résoudre toutes les questions que vous pourriez avoir. Si vous avez encore des questions, contactez-nous via le formulaire de contact.
Table des matières:
- Page 1 – IMPORTANT; tions are subject to change without notice.
- Page 2 – THE REPUTATION YOU CAN COUNT ON; UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER
- Page 4 – Table of Contents/ Table des Matières
- Page 6 – Description et Spécifications du Four
- Page 7 – Éléments du Four
- Page 8 – Livraison et Implantation
- Page 9 – Montage du bâti; Bâti avec tablettes
- Page 10 – Bâtis ouverts avec grilles; REMARQUE:Veillez à ce que les cornières et
- Page 11 – Montage du Four; ASSEMBLAGE DU FOUR SUR LE SOCLE; REMARQUE: Pour les fours simples seulement.
- Page 12 – four. Serrer l’écrou hex en haut de chaque; Après assemblage le four doit être mis à niveau et
- Page 15 – Installation aux États -- Unis et au Canada; le Code National du Gaz de Chauffa-; L’Australie et généralités concernant les instal-
- Page 16 – Branchement de Gaz
- Page 19 – Raccordement Électrique
- Page 20 – Mise en Marche Initiale; excès d’huile présents dans le métal pen-
- Page 21 – Utilisation; Informations de Sécurité; pareil; REMARQUE:Dans le cas d’un arrêt de l’appareil,; Conseils généraux de sécurité :
- Page 22 – Commandes à Semi-Conducteurs; DESCRIPTION DES COMMANDES; doit être observée avant le rallumage du
- Page 23 – Commandes Numériques à Semi-Conducteurs; REMARQUE:Pour afficher la température ac-
- Page 24 – Pour régler la durée de cuisson; Choisissez la température de maintien à l’aide; Pour régler le mode par impulsions; Choisissez la durée de pulse à l’aide du CA-
- Page 25 – Cuisson par Impulsions
- Page 26 – OFF
- Page 27 – Commande Cuisson et Maintien
- Page 28 – Cuisson et maintien :; MAINTIEN; REFROIDIR; COOL
- Page 30 – OPÉRATION MANUELLE; REMARQUE:Appuyer sur les touches fléchées; Cuisson avec attente :
- Page 33 – Contrôle du Blodgett IQ2
- Page 34 – Procédure de cuisson d’un produit unique :
- Page 35 – Procédure de cuisson en plusieurs fois :
- Page 36 – PROGRAMMATION DES RECETTES A PHASE
- Page 37 – Programmation de l’ID d’étagère :
- Page 38 – Sortie du mode de programmation :
- Page 39 – Programmation de la vitesse de ventilateur :
- Page 40 – Programmation du mode de minuterie :
- Page 41 – Programmation du maintien
- Page 42 – Programmation du mode de température
- Page 43 – Principe de la Fonction de Cuisson et Maintien
- Page 44 – Consignes Générales à l’Intention des Utilasateurs; chauffer le four de 38; La Température de Cuisson; REMARQUE:Une température excessive, ne reduit; La Durée de Cuisson
- Page 45 – Durées et Températures Suggérées; de vos recettes pour référence future.
- Page 46 – Entretien; Nettoyage et Entretien Préventif; NETTOYAGE DES FOURS; REMARQUE:Si le four est déplacé, la retenue doit; ENTRETIEN PRÉVENTIF
- Page 47 – Guide de Détection des Pannes; SUGGESTION
IMPORTANT
FOR YOUR SAFETY
Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity
of this or any other appliance.
AVERTISSEMENT
Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ni d’autres vapeurs ou liquides inflam-
mables dans le voisinage de cet appariel, ni de tout autre appareil.
INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE USER SMELLS GAS
MUST BE POSTED IN A PROMINENT LOCATION. THIS INFORMATION MAY BE
OBTAINED BY CONTACTING YOUR LOCAL GAS SUPPLIER.
LES INSTRUCTIONS À RESPECTER AU CAS OÙ L’UTILISATEUR PERÇOIT UNE
ODEUR DE GAZ DOIVENT ÊTRE AFFICHÉES DANS UN ENDROIT BIEN VISIBLE.
VOUS POUVEZ VOUS LES PROCURER AUPRÈS DE VOTRE FOURNISSEUR DE
GAZ LOCAL.
WARNING: IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR
MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE
INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY
BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT
AVERTISSEMENT: UNE INSTALLATION, UN AJUSTEMENT, UNE ALTÉRATION, UN
SERVICE OU UN ENTRETIEN NON CONFORME AUX NORMES PEUT CAUSER DES
DOMMAGES À LA PROPRIÉTE, DES BLESSURES OU LA MORT. LISEZ ATTENTIVE-
MENT LES DIRECTIVES D’INSTALLATION, D’OPÉRATION ET D’ENTRETIEN AVANT
DE FAIRE L’INSTALLATION OU L’ENTRETIEN DE CET ÉQUIPEMENT.
The information contained in this manual is important for the proper installation,
use, and maintenance of this oven. Adherence to these procedures and instruc-
tions will result in satisfactory baking results and long, trouble free service.
Please read this manual carefully and retain it for future reference.
Les informations données dans le présent manuel sont importantes pour installer,
utiliser et entretenir correctement ce four. Le respect de ces instructions et procé-
dures permettra d’obtenir de bons résultats de cuisson et une longue durée de ser-
vice sans problèmes. Veuillez lire le présent manuel et le conserver pour pouvoir
vous y reporter à l’avenir.
Errors: Descriptive, typographic or pictorial errors are subject to correction. Specifica-
tions are subject to change without notice.
Erreurs: Les erreurs de description, de typographie ou d’illustration font l’objet de
corrections. Les caractéristiques sont sujettes à modifications sans préavis.
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Résumé
IMPORTANT FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity of this or any other appliance. AVERTISSEMENT Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ni d’autres vapeurs ou liquides inflam- mables dans le voisinage de cet appariel, ni de tout autre appa...
THE REPUTATION YOU CAN COUNT ON UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER For over a century and a half, The Blodgett Oven Company has been building ovens and nothing but ovens. We’ve set the industry’s quality standard for all kinds of ovens for every foodservice operation regardless of size,...
Table of Contents/ Table des Matières Introduction Oven Description and Specifications 2 . . . . Oven Components 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Installation Delivery and Location 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . Stand Assembly 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oven Assembly...
