Page 2 - Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.
TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ................................................................................. 3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................6 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...............................
Page 6 - CONSIGNES DE SÉCURITÉ; Installation
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • Retirez l'intégralité de l'emballage. • N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec ...
Page 9 - DESCRIPTION DE L'APPAREIL; Description de la table de cuisson
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble 5 4 3 2 1 6 9 11 1 3 5 2 7 8 10 4 1 Manette de sélection des fonctions du four 2 Programmateur électronique 3 Manette du thermostat 4 Indicateur / symbole de température 5 Manettes de la table de cuisson 6 Résistance 7 Éclairage 8 Support de grille amo...
Page 10 - AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION; Premier nettoyage; TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE; Niveau de cuisson
4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 4.1 Premier nettoyage Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez le four et les accessoires avant de les u...
Page 11 - TABLE DE CUISSON - CONSEILS
Symbo-les Fonction Maintien au chaud 1 - 9 Niveaux de cuisson Utilisez la chaleur résiduelle pour réduire la consommation d'énergie. Désactivez la zone de cuisson environ 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Tournez la manette de la zone de cuisson souhaitée sur le niveau de cuisson requis. Po...
Page 12 - TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE; Informations générales
Niveau decuisson Utilisation : Durée(min) Conseils - 1 Conservez les aliments cuits auchaud. au be-soin Placez un couvercle sur le réci-pient. 1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon-dre : beurre, chocolat, gélati-ne. 5 - 25 Mélangez de temps en temps. 1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs co-cotte. 10 - 40...
Page 13 - FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE; Fonctions du four
saleté pourrait endommager la table de cuisson. Veillez à ne pas vous brûler. Tenez le racloir spécial incliné sur la surface vitrée et faites glisser la lame du racloir pour enlever les salissures. • Une fois que la table de cuisson a suffisamment refroidi, enlevez : traces de calcaire et d'eau, pr...
Page 15 - Rails télescopiques -
refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse. 8.5 Installation des accessoires du four Plat à rôtir : Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi. Grille métallique et pla...
Page 16 - Tableau des fonctions de l'horloge; Réglage de la DUREE
9. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE 9.1 Affichage A B C A. Indicateurs des fonctions B. Affichage du temps C. Indicateur de fonction 9.2 Touches Touche Fonction Description MOINS Pour régler l'heure. CLOCK (horloge) Pour régler une fonction de l'horloge. PLUS Pour régler l'heure. 9.3 Tableau des foncti...
Page 19 - Chaleur tournante
Résultats de cuisson Cause probable Solution La coloration du gâteaun'est pas homogène. La préparation est mal ré-partie. Étalez la préparation de fa-çon homogène sur le pla-teau de cuisson. Le gâteau n'est pas cuit à lafin de la durée de cuisson. Température de cuissontrop basse. Réglez une tempéra...
Page 21 - Cuisson par convection naturelle sur un niveau
Plat Température (°C) Durée (min) Positionsdes grilles 2 positions Biscuits/Gâteaux secs à base de pâ-te levée 160 - 170 30 - 60 2 / 4 Pâtisseries feuilletées 170 - 180 1) 30 - 50 2 / 4 Petits pains 180 1) 25- 40 2 / 4 1) Préchauffez le four. 10.4 Cuisson par convection naturelle sur un niveau Cuiss...
Page 23 - Stérilisation - Chaleur par
Plat Température (°C) Durée (min) Positionsdes grilles Baguettes garnies de fromage fondu 200 - 220 1) 15 - 30 1 Gratins sucrés 180 - 200 40 - 60 1 Gratins de poisson 180 - 200 40 - 60 1 Légumes farcis 180 - 200 40 - 60 1 1) Préchauffez le four. 10.5 Stérilisation - Chaleur par le bas • Utilisez tou...
Page 24 - Réglage Pizza
Légumes Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à ceque la préparationcommence à frémir(min) Continuez la cuis-son à 100 °C (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Mixed pickles (Bou-quet croquant de lé-gumes) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave, petitspois, asperges...
Page 25 - Chaleur tournante PLUS; Rôtissage
10.7 Chaleur tournante PLUS Plat Température(°C) Eau dans lebac de lacavité (ml) Temps depréchauffage(min) Durée (min) Posi-tionsdesgrilles Pain blanc 180 150 10 30 - 40 2 Petits pains 200 150 5 20 - 25 2 Focaccia 190 150 10 20 - 25 2 Pizza faite mai-son 230 150 10 15 - 20 2 Tourte aux pom-mes 160 1...
Page 26 - Rôtissage par convection naturelle
10.9 Rôtissage par convection naturelle Bœuf Plat Quantité Température(°C) Durée (min) Positionsdes gril-les Bœuf braisé 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1 Porc Plat Quantité Température(°C) Durée (min) Positionsdes gril-les Épaule, collier, jambon àl'os 1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1 Côtelette, côte...
Page 27 - Rôtissage au turbo gril
Volaille Plat Quantité Température(°C) Durée (min) Positionsdes grilles Morceaux de volaille 200 - 250 g cha-cun 220 - 250 20 - 40 1 Canard 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1 Oie 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1 Dinde 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1 Dinde 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1 Poisson Plat ...
Page 28 - Gril en général; Gril fort; Décongélation
Volaille Plat Quantité Température(°C) Durée(min) Positionsdes grilles Morceaux de volaille 200 - 250 g cha-cun 200 - 220 30 - 50 1 Canard 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1 Oie 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 1 Dinde 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1 Dinde 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 1 10.11 Gril en ...
Page 29 - Informations pour les instituts de test
Plat Quantité Durée de dé-congélation(min) Décongéla-tion com-plémentai-re (min) Commentaires Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une sou-coupe retournée, posée surune grande assiette. Retour-nez à la moitié du temps dedécongélation. Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moit...
Page 30 - FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE; Remarques concernant
Plat Fonction Tempé-rature(°C) Durée (min) Accessoi- res Posi-tionsdes gril-les Tarte aux pommes,2 moules (ø 20 cm)sur une grille, placésen diagonale Chaleur tournante 160 70 - 90 Grille 2 Tarte aux pommes,2 moules (ø 20 cm)sur une grille, placésen diagonale Sole pulsée 170 70 - 90 Grille 1 Génoise ...
Page 33 - Retrait du tiroir; EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT; En cas d'anomalie de fonctionnement
11.8 Retrait du tiroir AVERTISSEMENT! Lorsque le four fonctionne, de la chaleur peut s'accumuler dans le tiroir. N'y rangez pas de produits inflammables (tels que des produits nettoyants, des sacs en plastique, des gants de cuisine, du papier, des aérosols de nettoyage, etc.). Le tiroir situé sous l...
Page 34 - Informations de
Problème Cause probable Solution Le voyant de chaleur rési-duelle ne s'allume pas. La zone de cuisson n'est paschaude parce qu'elle n'afonctionné que peu detemps. Si la zone de cuisson a eu as-sez de temps pour chauffer,faites appel à votre serviceaprès-vente agréé. Impossible d'activer le circuitex...
Page 35 - INSTALLATION; Données techniques; Emplacement de; Mise de niveau de
Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 13. INSTALLATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapi...
Page 36 - Installation électrique
ATTENTION! Assurez-vous d'installer la protection anti-bascule à la bonne hauteur. Vérifiez que la surface derrière l'appareil est lisse. 1. Réglez la hauteur et l'emplacement de l'appareil avant de commencer à fixer la protection anti-bascule. 2. Installez la protection anti-bascule 176 mm en desso...
Page 37 - RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE; Informations sur le produit pour les tables de cuisson selon
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Informations sur le produit pour les tables de cuisson selon l'UE 66/2014 Identification du modèle CCB6640ABW Type de table de cuisson Table de cuisson sur cuisinière autonome Nombre de zones de cuisson 4 Technologie de chauffage Chauffage rayonnant Diamètre des zones ...
Page 38 - EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
Classe d'efficacité énergétique A Consommation d'énergie avec charge standard etmode traditionnel 0.95 kWh/cycle Consommation d'énergie avec charge standard etmode air pulsé 0.90 kWh/cycle Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume 73 l Type de four Four dans une cuisinière autono-me M...