Page 2 - Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.
TABLE DES MATIÈRES 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................... 3 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ...................................................................................... 4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL......................
Page 4 - INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ; Instructions d’installation
des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. • Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique. • Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique...
Page 5 - Utilisation
• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien. • Uti...
Page 8 - DESCRIPTION DE L'APPAREIL; Accessoires; BANDEAU DE COMMANDE; Programmateur électronique
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble 6 12 10 9 5 4 11 8 5 4 1 2 3 3 2 3 7 1 1 Bandeau de commande 2 Programmateur électronique 3 Bac à eau 4 Prise pour la sonde à viande 5 Résistance 6 Éclairage 7 Ventilateur 8 Support de grille amovible 9 Tuyau de vidange 10 Vanne de vidange de l'eau 11 ...
Page 10 - Affichage; AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION; Premier nettoyage
4.2 Affichage A D E B C A) Mode de cuissonB) Heure du jourC) Indicateur de chauffeD) TempératureE) Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuterie Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage ind...
Page 11 - UTILISATION QUOTIDIENNE; Navigation dans les menus
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. 5.2 Premier branchement Lorsque vous raccordez l'appareil à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous d...
Page 12 - Modes de cuisson
Sous-menu pour : Réglages de base Sym-bole Sous-menu Description Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge. Indication de l'heure Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi-che lorsque vous éteignez l'appareil. Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtrede sélection des opt...
Page 14 - Activation d'un mode de
Mode de cuisson Utilisation Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratinde pommes de terre. Également pour gratiner etfaire dorer. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes,pêches, etc.) et des légum...
Page 16 - FONCTIONS DE L'HORLOGE; Tableau des fonctions de l'horloge
6.9 Indicateur de chauffe Lorsque vous activez un mode de cuisson, une barre s'affiche. La barre indique que la température du four augmente. 6.10 Indicateur de préchauffage rapide Cette fonction diminue le temps de chauffe. Pour activer cette fonction, maintenez latouche enfoncée pendant 3 secondes...
Page 17 - PROGRAMMES AUTOMATIQUES; Programmes automatiques
7.2 Réglage des fonctions de l'horloge • Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. • Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin simultanément si vous souhaitez que l'appareil s'all...
Page 19 - UTILISATION DES ACCESSOIRES; Sonde à viande
Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. Pour certains programmes de cuisson, retournez les aliments au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche. 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 9.1 Sonde à viande Vous devez régler deux...
Page 23 - FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES; Programme préféré
Assurez-vous de ne pas écraser le tube de l'injecteur et de ne pas le laisser toucher la voûte du four. 3. Réglez le four sur la fonction de cuisson à la vapeur. Pour cuire des aliments tels que du poulet, du canard, de la dinde, du chevreau ou de gros poissons, insérez l'injecteur (D) directement d...
Page 25 - CONSEILS
L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Léger, Sonde à viande,Fin, Durée. 10.6 Luminosité de l'affichage Deux modes de luminosité sont disponibles :• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00. • Lumino...
Page 31 - Gril
Poisson Plat Cuisine convention-nelle Chaleur tournante Durée(min) Commen-taires Tempéra-ture (°C) Positionsdes grilles Tempéra-ture (°C) Positionsdes grilles Truite/daurade 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-sons Thon/saumon 190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets 11.7 Gril Avant la cuisson, faites préchauffe...
Page 32 - Turbo gril
11.8 Turbo gril Boeuf Plat Quantité Température(°C) Durée (min) Positions desgrilles Rôti ou filet debœuf saignant 1) Par cm d’épais-seur 190 - 200 5 - 6 1 ou 2 Rôti ou filet debœuf à point 1) Par cm d’épais-seur 180 - 190 6 - 8 1 ou 2 Rôti ou filet debœuf bien cuit 1) Par cm d’épais-seur 170 - 180 ...
Page 33 - Chaleur tournante
Volaille Plat Quantité (kg) Température(°C) Durée (min) Positions desgrilles Morceaux devolaille 0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2 Demi-poulet 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2 Volaille, pou-larde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2 Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2 Oie 3.5 - 5 ...
Page 34 - Décongélation
11.10 Cuisson basse température Utilisez cette fonction pour préparer des morceaux de viande et de poisson tendres et faibles en graisse avec une température à cœur de 65 °C maximum. Cette fonction n'est pas applicable à certaines recettes, telles que des morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras...
Page 35 - Stérilisation
Plat Quantité(g) Durée dedécongéla-tion (min) Décongélationcomplémentaire(min) Commentaires Beurre 250 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peutêtre battue même si ellen'est pas complètementdécongelée. Gâteau 1400 60 60 - 11.12 Stérilisation • Utilisez toujours des bocau...
Page 36 - Déshydratation
Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ceque la préparationcommence à frémir(min) Continuez la cuis-son à 100 °C (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Bouquet croquantde légumes 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petitspois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15...
Page 37 - Chaleur tournante + Vapeur
11.14 Chaleur tournante + Vapeur Gâteaux et pâtisseries Plat Tempéra-ture (°C) Durée (min) Positionsdes grilles Commentaires Gâteau auxpommes 1) 160 60 - 80 2 Dans un moule à gâteaude 20 cm Tartes 175 30 - 40 2 Dans un moule à gâteaude 26 cm Cake aux fruits 160 80 - 90 2 Dans un moule à gâteaude 26 ...
Page 38 - Cuisson dans le plat de
Plat Quantité (g) Tempéra-ture (°C) Durée(min) Positionsdes grilles Commentaires Rôti de boeuf,saignant 1000 210 45 - 50 2 Sur une grillemétallique Rôti de boeuf, àpoint 1000 200 55 - 65 2 Sur une grillemétallique Rôti de boeuf,bien cuit 1000 190 65 - 75 2 Sur une grillemétallique Agneau 1000 175 11...
Page 39 - Sole pulsée
Plat Température(°C) Positions des grilles Carottes 130 35 - 40 2 Fenouil 130 30 - 35 2 Chou-rave 130 25 - 30 2 Poivrons coupés en lamelles 130 20 - 25 2 Rondelles de céleri 130 30 - 35 2 Viande Plat Température(°C) Durée (min) Positions des grilles Jambon cuit 130 55 - 65 2 Blanc de poulet poché 13...
Page 40 - Réhydratation vapeur; Pain
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Pizza (pâte fine) 200 - 220 15 - 25 1 Sur un plateau decuisson Pizza (bien gar-nie) 200 - 220 20 - 30 1 Sur un plateau decuisson Mini pizza 200 - 220 15 - 20 1 Sur un plateau decuisson Gâteau auxpommes 150 - 170 50 - 70 1 Dans un m...
Page 41 - Tableau de la sonde à viande; ENTRETIEN ET NETTOYAGE; Remarques concernant
Plat Quan-tité Tempéra-ture (°C) Durée (min) Positions desgrilles Commen-taires Pain blanc 1 000 g 180 - 190 45 - 60 2 1 à 2 pièces,500 g parpièce Petits pains 500 g 190 - 210 20 - 30 2 (2 et 4) 6 à 8 petitspains sur unplateau decuisson Pain de seigle 1 000 g 180 - 200 50 - 70 2 1 à 2 pièces,500 g p...
Page 43 - Nettoyage du réservoir
Retirer les plus grosses salissures à la main. ATTENTION! Si d'autres appareils sont installés dans le même meuble, ne les utilisez pas en même temps que la fonction Pyrolyse. Vous risqueriez d'endommager l'appareil. 1. Nettoyez la partie intérieure de la porte à l'eau chaude afin d'éviter que les r...
Page 44 - Nettoyage de la porte du
TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS (Organisation mondiale de la santé) Dépôt de calci-um Dureté de l'eau Classificationde l'eau Fréquence dedétartrage (degrés fran-çais) (degrés alle-mands) 0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3 Douce ou claire 75 cycles -2,5 mois 60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7 Mo...
Page 46 - Remplacement de
90° 10. Soulevez doucement puis sortez les panneaux de verre un par un. Commencez par le panneau supérieur. 1 2 11. Nettoyez les panneaux de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement les panneaux de verre. Une fois le nettoyage terminé, remettez les panneaux de verre et la porte du four en plac...
Page 47 - Éclairage arrière; EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT; En cas d'anomalie de fonctionnement
ATTENTION! Tenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon afin d'éviter que des résidus de graisse ne brûlent sur l'ampoule. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage arrière 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tourna...
Page 48 - Informations de
Problème Cause probable Solution La cuisson à la vapeur nefonctionne pas. Des dépôts de calcaire ob-struent l'orifice. Vérifiez l'orifice du tuyaud'arrivée de la vapeur. Élimi-nez le calcaire. Il faut plus de 3 minutespour vider le réservoir d'eauou de l'eau s'écoule par l'or-ifice du tuyau d'arrivé...
Page 49 - INSTALLATION; Encastrement
Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 14. INSTALLATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapi...
Page 50 - RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE; Fiche du produit et informations conformément à la norme
Puissance totale(W) Section du câble(mm²) maximum 1 380 3 x 0,75 maximum 2 300 3 x 1 Puissance totale(W) Section du câble(mm²) maximum 3 680 3 x 1,5 Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et marron). 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 15.1 Fiche du...
Page 51 - EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
– Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer les autres aliments. • Cuisson avec ventilateur - si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec le ventilateur pour économiser de l'énergie. • Chaleur résiduelle – Dans certains modes de cuisson, si un programme avec une durée (Durée, Fin) est a...